Entrevista a Paul McGrath
Entrevista exclusiva con Paul McGrath, atleta de la Selección Española de Atletismo y participante en los Juegos Olímpicos de París 2024. Descubre cómo su dedicación al deporte se une a una alimentación saludable y personalizada para optimizar su rendimiento. Conoce más sobre sus hábitos, los secretos de su dieta y su opinión sobre las opciones de comida fresca y saludable.
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-Primera pregunta, ¿Quién eres Paul?
Buenos días, soy un atleta de la Selección Española de atletismo y estoy clasificado en los Juegos Olímpicos de París 2024 en la prueba de los 20km marcha.
-¿Cuánto tiempo has estado haciendo este deporte?
Empecé haciendo atletismo cuando tenía siete años ya los nueve fue cuando vi que la marcha era mi disciplina favorita. Así que hace once años que me voy.
-¿Cuidas tu alimentación?
Sí, una buena alimentación es imprescindible para después rendir a los entrenamientos y competiciones.
- ¿Tienes alguna persona que te ayuda al tema de la alimentación?
Sí, tengo una nutricionista que llevo desde enero con ella.
-¿Cómo es tu dieta habitual como atleta de marcha?
Mi dieta se basa en una gran ingesta de carbohidratos y proteínas acompañados de diversas frutas y verduras.
¿Qué aspectos consideras más importantes en tu alimentación para optimizar tu rendimiento deportivo?
Los aspectos más importantes para mi rendimiento deportivo es comer lo más sano posible. Es decir, no comer productos ultraprocesados ni alimentos con azúcares añadidos. También intento que sean alimentos de proximidad y alta calidad.
-¿Crees que tener acceso a opciones de comida saludable y personalizada podría beneficiar a tu rendimiento deportivo ya tu recuperación?
Está claro que sí, tener la opción de tener una aplicación móvil que sirva como nutricionista me iría muy bien y me facilitaría la vida.
-¿Qué opinas sobre la idea de tener un servicio que te ofrezca asesoramiento nutricional personalizado y la opción de recibir comida fresca y saludable directamente en tu domicilio?
Sí, totalmente, la idea es buenísima, al fin y al cabo, todos los platos debo cocinarlos yo y poder tener el acceso a recibir los platos hechos significaría tener más tiempo para otras cosas.
¿Qué piensas sobre la idea de que la empresa cuente con su propio huerto para garantizar la frescura y calidad de los ingredientes utilizados en las comidas?
Creo que esta idea es muy buena, porque no sólo es importante comer alimentos sanos sino que también vengan de una procedencia sostenible y ecológica.
-¿Consideras importante recibir consejos y recomendaciones personalizadas sobre nutrición, especialmente adaptadas a tus necesidades y objetivos como atleta de marcha?
Sí, por eso yo tengo ayuda de mi nutricionista. Una buena alimentación ha sido uno de los factores más relevantes que he tenido en esta temporada.
-¿Cómo fueron tus comienzos en el atletismo?
Empecé en el Club Atletismo Gavà con 7 años después de que mi madre me insistiera en ir ya que me pasaba todo el rato corriendo.
-¿Cuál ha sido tu mejor marca?
20km: 1:17:55
-¿Cuánto tiempo dedicas día a los entrenamientos?
Todos los días de la semana, y suelo entrenar tres días mañanas y tardes.
-¿Estudias o trabajas?
Estudio Periodismo en la UPF
-¿Realizas alguna dieta especial a causa del deporte que practicas?
Realizo una dieta pautada por mi nutricionista enfocada a mejorar mi rendimiento deportivo.